Yogur crudivegano de aguacate

Yogurt raw vegan avocado platanoEste yogur crudivegano de aguacate está riquísimo, muy dulce y se prepara en 2 minutos. Es ideal para desayunar o cenar de manera rápida, sana y quedándote totalmente saciado.

En realidad no es ningún yogur. Pero triturando aguacate y plátano con agua o leche de avena, obtenemos esta consistencia super cremosa, como la del yogurt. Además, al llevar aguacate, ¡llena muchísimo!Yogurt crudivegano aguacate 2 ingredientesEl plátano y el aguacate, hacen aquí una combinación super buena. Por un lado, el plátano aporta sabor y dulzor, para que no tengamos que añadir ningún otro edulcorante. Y por otro lado, el aguacate le aporta al yogur una cremosidad increíble.

Esta combinación se me ocurrió hace un par de años. Estuve comiendo una época de forma muy crudivegana y me encantó. Pero echaba de menos los desayunos con yogurt y millones de cosas por encima…

Un día se me ocurrió probar a mezclar plátano con aguacate para crear algo parecido que me sirviera de base para el muesli, y …. ¡me encantó! Estuve un tiempo hinchándome por las mañanas 🙂Yogurt raw vegan aguacate platanoYo lo he servido con nueces y avellanas trituradas. Le puedes añadir absolutamente lo que quieras, como si fuera un yogur de verdad: muesli, frutos secos, fruta a trozos, copos de avena…

Si te encanta el chocolate, también le puedes añadir media o una cucharadita de cacao en polvo y ¡voilá! ¡ya tienes un yogur de chocolate!Yogurt crudivegano aguacate platanoPara 1 persona

Ingredientes

  • 1/2 aguacate (50gr)
  • 1 y 1/2 plátano maduro (210 gr)
  • 1/3 vaso de agua (o leche de avena)
Especias
  • 1 pizca de canela, de vainilla o cacao en polvo (opcional)

Preparación

  1. Pon el plátano, el aguacate y el agua en una picadora o vaso de batidora. Tritura durante unos segundos hasta que el yogur esté cremoso.
  2. Agrégale nueces, pasas, muesli o lo que te apetezca y ¡a comer! 🙂

Notas

  • Si te apetece, antes de triturarlo, puedes añadirle un poco de canela, vainilla o cacao en polvo, ¡Totalmente al gusto!
  • Es importante que el plátano esté maduro, para que el yogur quede bien dulce.
  • El aguacate y el plátano tienden a oxidarse con el tiempo. Por eso yo prefiero siempre tomarme el yogur recién hecho.
  • Si por lo que sea lo dejas en la nevera unas horas, del desayuno a la cena, por ejemplo, no pasa nada. Le puedes quitar la parte de arriba que esté un poco oxidada y sigue estando bien. La verdad es que se conserva mejor de lo que yo esperaba.
  • Puedes variar las proporciones de plátano y aguacate para adaptarlas a tu gusto. El plátano lo hace más dulce y el aguacate le aporta más cremosidad.

Nutella o nocilla vegana casera de avena y dátiles

Nutella o Nocilla casera vegana de avena y dátilesEsta nutella o nocilla vegana casera de avena y dátiles es toda una delicia. La puedes untar con pan, a unos crepes, tortillas, acompañarla con fresas, plátano a rodajas… ¡con lo que se te ocurra! 🙂

Esta delicia vegana está endulzada sólo con dátiles. La base está hecha con avena en copos y leche de avena. Me encanta porque está super dulce y deliciosa, y a la vez es muy sana. Es perfecta para disfrutar de un desayuno saludable y rico.Nutella o nocilla vegana casera de avena y dátilesLa receta original de nutella se prepara con avellanas en lugar de avena. Pero esta manera de prepararla sin frutos secos me ha fascinado, porque es light, sin azúcar, menos grasa y encima, sale muy barata. Además, para los intolerantes, se prepara sin lactosa. Conclusión: ¡puedes comer toda la que quieras! 🙂Nutella o nocilla vegana casera de avena y dátilesLa verdad es que lo he pasado un poco mal echando las fotos. Sólo quería acabar rápido para devorarla jaja. Y meter el dedo en la nocilla y tener que lavarme las manos cada dos por tres tampoco ayudaba. 🙂

En lugar de dátiles puedes utilizar pasas, o mezclar ambos, saldrá muy rica también 🙂

Nutella o nocilla vegana casera de avena y dátilesPara que sea más fácil triturar el sirope de dátil, puedes dejar los dátiles en remojo un par de horas antes. Antes de preparar esta crema de cacao escúrrelos y sigue la receta normal. Al estar más blanditos, a tu batidora le resultará muy fácil triturarlos.

TRUCO: Si quieres asegurarte de que los copos de avena se ablandan rápido y bien, puedes calentar la leche de avena un poco antes de remojar en ella los copos. ¡La crema de cacao saldrá super cremosa!

Nutella o Nocilla casera de avena y dátilesLa receta de nutella vegana con Thermomix está más abajo. La receta da para 4 personas – 1 bote de 400 ml.

Ingredientes

  • 1 vaso de avena en copos (100 gramos)
  • 1 vaso de leche de avena caliente (250 ml)
  • 30 dátiles sin hueso (200 gramos)
Especias
  • 4 cucharadas de cacao en polvo (30 gramos)
  • 1/4 cucharadita de canela en polvo (opcional)
  • 1 pizca de cúrcuma (opcional)

Preparación

  1. Introduce en un vaso de batidora los dátiles con 1/2 vaso de leche de avena. Tritura todo hasta conseguir un sirope de dátil.
  2. Añade los copos de avena y el resto de la leche de avena al sirope. Mézclalo todo y déjalo reposar 3 minutos – para que la avena se hidrate.
  3. Tritura todo hasta conseguir una textura cremosa. Añade el cacao en polvo, la canela y la cúrcuma y tritura de nuevo.
  4. ¡A comer! 🙂

Notas

  • Hay copos de avena que son integrales o más gruesos. En este caso, déjalos reposar un poco más de tiempo, ya que tardan algo más en ablandarse.
  • Cuando no tengas dátiles o pasas a mano, puedes utilizar sirope de agave como endulzante, aunque acuérdate de añadirle entonces menos leche de avena, si no quieres que quede muy líquida.
  • Si te gusta que quede un poco más líquida, le puedes añadir un poco más de leche de avena y ¡listo!

 

receta de nutella o nocilla vegana casera de avena y dátiles con thermomix

Ingredientes

  • 100 gramos de avena en copos (1 vaso)
  • 240 gramos de leche de avena caliente (1 vaso)
  • 30 dátiles sin hueso (200 gramos)
Especias
  • 4 cucharadas de cacao en polvo (30 gramos)
  • 1/4 cucharadita de canela en polvo (opcional)
  • 1 pizca de cúrcuma (opcional)

Preparación

  1. Introduce los dátiles junto con la leche de avena en la thermomix. Ahora tritura:
    • 15 seg – velocidad 3
    • 45 seg – velocidad  5
    • 1 min – velocidad  7
  2. Añade los copos de avena en la thermomix.
    • 15 seg – velocidad 3.
  3. Asegúrate de que toda la avena está mezclada con el sirope de dátil. Deja la mezcla reposar 3 minutos – para que la avena se hidrate. Luego tritura:
    • 30 seg – velocidad 5
    • 1 min – velocidad 7
  4. Añade el cacao en polvo, la canela y la cúrcuma y tritura:
    • 30 seg – velocidad 4
  5. ¡A comer! 🙂

Notas thermomix:

Si en el proceso la mezcla se queda pegada en las paredes de la Thermomix, abre la tapadera y con una cuchara empújala hacia el fondo.

Trufas crudiveganas de cacao con almendras

Trufas crudiveganas de cacao y vainilla¡Estas trufas crudiveganas de cacao con almendras están para chuparse los dedos! Son muy fáciles de preparar y encima muy sanas. Llévalas a cualquier fiesta y se acabarán en menos de 5 minutos! ¡Prometido!

La gente queda fascinada cuando descubren que sólo llevan dátiles para endulzar, o sea que preparan sin azúcar. Y están tan ricas…Trufas crudiveganas de cacao con almendrasLo único que necesitas para preparar este postre vegano es un buen procesador de alimentos, picadora o un vaso de batidora para que triture bien las almendras y los dátiles. Si no quieres forzar mucho las cuchillas, puedes dejar las almendras en remojo el día anterior, de 8 a 10 horas. Tira el agua donde las has remojado y añade un poco menos de leche de avena de la que viene en la receta.

Los dátiles también los puedes remojar durante 1 ó 2 horas para que estén más blanditos y triturarlos mejor.Trufas crudiveganas de cacao con almendrasPara cuando no te de tiempo a dejar las vainas de vainilla en remojo o si quieres que la leche de avena absorba todo su sabor, puedes puedes hervir las vainas en la leche de avena durante unos 10-15 minutos. 

Con respecto al cacao en polvo, a mí personalmente me gusta más la harina de algarroba, que es muy parecida. La puedes encontrar en muchos herbolarios, y suele ser más barata que el cacao en polvo. E este tipo de recetas me gusta añadir todo algarroba excepto una cucharada de cacao, que le da un toque diferente. A mi gusto esta mezcla queda muy rica.
Si no encuentras vainas de vainilla, puedes prescindir de ellas y simplemente añadirle un poco más de canela y cúrcuma a la mezcla. Quedarán igual de ricas 🙂Trufas crudiveganas de cacao con almendrasLas puedes rebozar en cacao en polvo, como hice yo, o en ralladura de coco, en almendras o nueces trituradas… ¡lo que más te apetezca! 
Para 24 trufas:

INGREDIENTES

  • 38 dátiles (200 gramos)
  • 1 y 1/2 vaso de almendras (200 gramos)
  • 1/2 vaso de cacao de polvo (50 gramos)
  • 1/2 vaso de leche de avena, almendras o coco (125 ml)
Especias
  • 1 y 1/2 vainas de vainilla
  • 1/4 cucharadita de canela en polvo
  • 1 pizca de cúrcuma
  • 1 pequeña pizca de sal

Preparación

  1. Corta las vainas de vainilla en trocitos y déjalas en remojo junto con la leche de avena durante unas 2 horas.
  2. En un vaso de batidora tritura bien ambos ingredientes. Cuela la mezcla para deshacerte de los trocitos que no se han triturado bien. Reserva esta leche avainillada.
  3. En un procesador de alimentos o vaso de batidora añade los dátiles y almendras y tritura bien hasta que se forme una masa uniforme.
  4. Añade la leche avainillada, el cacao en polvo, la canela, la cúrcuma y la sal. Tritura de nuevo para integrarlo todo muy bien.
  5. En un plato, esparce el cacao en polvo para rebozar las trufas. Con la mano haz bolitas a partir de la masa del tamaño que quieras. Rebózalas en el cacao en polvo.
  6. Guárdalas en la nevera durante un par de horas si quieres que se hagan más consistentes.
  7. ¡A comer! 🙂

Notas

  • Si por lo que sea te han salido muy blanditas, no te preocupes, cuando reposen en una nevera un par de horas como mínimo se habrán endurecido un poco. También tienes la opción de añadirle un poco de aceite de coco, que también las endurece bastante al estar a temperatura inferior a 24 ºC.

Turrón crudivegano de coco y dátiles

Turrón crudivegano de coco y dátiles¡Este turrón crudivegano de coco y dátiles es una verdadera delicia! Sólo necesitas 3 ingredientes: almendras, coco y dátiles. Es perfecto para los adictos al turrón, ya que es super fácil de preparar, puedes tener turrón durante todo el año y encima ¡es mucho más sano que el tradicional! Turrón crudivegano de coco y dátiles Esta mezcla de almendras, dátiles y coco es muy utilizada en la repostería crudivegana para hacer la base de muchas tartas. Le puedes añadir cacao en polvo o harina de algarroba, que sabe a cacao, si te apetece y hacer turrón de chocolate. También puedes probar a añadirle pasas enteras, o vainilla en polvo o cualquier otra cosa que se te ocurra 🙂Turrón crudivegano de coco y dátiles

Si dejas las almendras en remojo la noche anterior (durante 8-12 horas), estas se triturarán mucho mejor. Viene bien si no quieres forzar las cuchillas de tu vaso de batidora o robot de cocina. También resulta que de esta manera son mucho más sanas y digestivas, con lo que el turrón te sentará mucho más ligero. Dejo un enlace a la página de Dr. Odile Fernandez, médico de familia y experta en nutrición anticáncer, donde lo explica todo muy bien.

Si te gusta el turrón más compacto, puedes añadirle menos agua o ponerle algo de peso encima, como un litro de leche, mientras que reposa en la nevera. Espera entonces un poco más de tiempo, como de un día para otro, para darle tiempo a que se compacte mejor.Turrón crudivegano de coco y dátilesPuedes utilizar cualquier tupperware rectangular a modo de molde. Una idea es cortar lateralmente un tetrabrik de leche. Yo he utilizado, por ejemplo, un envase vacío de helado que tenía por casa  de 12 cm x 18 cm. En ese recipiente el turrón me ha salido con un grosor de 2.5 cm.

Si te apetece también puedes hacer bolitas modo trufas y luego pasarlas por una capa de coco rallado, como si rebozaras una albóndiga. Quedarán super ricas 🙂

Para hacer la receta con thermomix lee más abajo.Turrón crudivegano de coco y dátilesPara una tableta mediana:

INGREDIENTES

  • 1 vaso de almendras crudas con o sin piel (140 gramos)
  • 24 dátiles sin hueso y/o pasas (180 gramos)
  • 1 y 3/4 vasos de coco rallado (140 gramos)
  •  1/2 vaso de agua o de leche de almendras o coco (125 ml)

PREPARACIÓN

  1. Añade las almendras y los dátiles a un vaso de batidora o robot de cocina. Tritura a velocidad media durante un par de minutos hasta que estén triturados finito y bien mezclados.
  2. Agrega la ralladura de coco y tritura de nuevo hasta que consigas una mezcla más o menos uniforme. Añade el agua y tritura de nuevo.
  3. Pon film transparente sobre el molde que vayas a utilizar. Añádele la mezcla y aplástala bien con las manos para que el turrón quede compacto y bien repartido por el molde.
  4. Déjalo reposar en la nevera durante al menos 2 horas. Sácalo del molde con ayuda del film transparente y ¡a disfrutar! 🙂

NOTAS

  • Si vas a preparar el turrón en un vaso de batidora, que es más pequeño, es posible que tengas que hacerlo en dos veces, para que todo se triture bien sin problemas. En este caso, puedes añadir el agua junto con las almendras y dátiles al principio, para ayudar a la batidora a triturar.
  • Si has remojado las almendras, acuérdate de añadir un poco menos de agua al turrón.
  • Si le añades el agua a la mezcla cuando aún no está triturada, es muy probable que los ingredientes se queden pegados en las paredes del robot de cocina y tengas que utilizar una cuchara para despejarlos cada poco tiempo.

 

RECETA DE TURRÓN VEGANO DE COCO Y DÁTILES Con Thermomix

  1. Añade a la thermomix las almendras y los dátiles. Tritura 1 minuto a velocidad 4 y luego 45 segundos a velocidad 6.
  2. Agrega la ralladura de coco y tritura de nuevo 45 segundos a velocidad 5 o hasta conseguir una mezcla uniforme. Añade el agua y tritura 15 segundos a velocidad 5.
  3. Pon film transparente sobre el molde que vayas a utilizar. Añádele la mezcla y aplástala bien con las manos para que el turrón quede compacto y bien repartido por el molde.
  4. Déjalo reposar en la nevera durante al menos 2 horas. Sácalo del molde con ayuda del film transparente y ¡a disfrutar! 🙂

Tableta de chocolate crudivegana

Tableta de chocolate crudivegana¡Esta tableta de chocolate crudivegana con aceite de coco y dátiles es una delicia! Se endulza sólo con dátiles, lo que le da un toque final exquisito. Es digna del mejor restaurante 🙂

Es vegana, light, sin azúcar, sin lactosa y ¡sólo necesitas 4 ingredientes y un frigorífico! A todo el que la ha probado hasta ahora, lo ha vuelto loco 🙂Tableta de chocolate crudiveganaEl aceite de coco tiene su punto de fusión a 25ºC. Esto quiere decir que, a temperatura ambiente, en invierno es es sólido y en verano, líquido.

Si lo mezclas en estado líquido junto con el cacao y demás ingredientes, y seguidamente lo enfrías en la nevera durante un par de horas… ¡Tachaaann! ya tienes una tableta de chocolate perfectamente sólida y lista para comer 🙂Tableta de chocolate crudiveganaDe molde para hacer esta tableta de chocolate vegana yo utilizo normalmente un tupper rectangular y hace poco me compré un molde muy mono de cerámica. Aunque la verdad es que puedes utilizar cualquier cacharro que tengas por casa. Otra opción es fabricarte tu propio molde cortando a la largo un tetra brik vacío de leche o zumo.
Tableta de chocolate crudiveganaTableta de chocolate crudiveganaCon esta misma masa puedes hacer bombones de todas las formas y tamaños, usando en lugar del tupper, moldes pequeñitos. Una idea es usar los típicos moldes para hacer cubitos de hielo con formas de estrella, corazón…

En lugar de nueces, puedes utilizar el fruto seco que te apetezca, como almendras o avellanas. Una vez hecha la masa de chocolate, pruébala y, si te gusta más dulce, le puedes añadir un poco de sirope de ágave.Tableta de chocolate crudiveganaPara 1 tableta de chocolate:

INGREDIENTES

  • 3/4 vaso de aceite de coco derretido (185 ml)
  • 21 dátiles deshuesados (150 gramos)
  • 1/2 vaso de cacao en polvo (50 gramos)
  • 3 cucharadas de leche de avena caliente (45 ml)
  • 10 nueces (30 gramos)
especias
  • 1/4 cucharadita de canela en polvo
  • 1 pizca de cúrcuma

preparación

  1. Introduce los dátiles en un vaso de batidora junto con la leche de avena. Tritúralo todo bien. Ve incorporando el aceite de coco poco a poco y triturando.
  2. Añade al vaso de batidora el cacao en polvo, la canela y la cúrcuma. Tritura todo de nuevo hasta que se haya formado una masa homogénea.
  3. Recubre la base del molde que vayas a usar con film transparente. Añade la mezcla de chocolate sobre ella y extiéndela bien sobre la superficie del mismo.
  4. Esparce sobre la masa los trozos de nueces, enteros o a trocitos, como más te guste. Presiónalos un poco hacia dentro con la mano para que se integren en la tableta.
  5. Tapa el molde y guárdalo en el congelador 1 ó 2 horas para que se solidifique.
  6. ¡A comer!

NOTAS

  • Para derretir el aceite de coco, introduce el bote del mismo en un bol con agua caliente.
  • Para que los dátiles se trituren mucho mejor, déjalos en remojo un par de horas antes.
  • En vez de cacao en polvo yo utilizo harina de algarroba, que tiene un sabor muy parecido al del cacao, pero es algo más suave. Se cultiva en el mediterráneo, es más barata que el cacao y por lo visto, ¡muy sana! Estoy segura de que todos habéis visto alguna vez en la playa esos árboles de algarroba. Lo que pasa es que no los tenemos relacionados con algo que se come 😛
  • Esta receta la he modificado de un vídeo de Ana Moreno.

Mermelada crudivegana de fresa y dátiles

He aprovechado que estamos en temporada de fresas para subir esta deliciosa receta de mermelada crudivegana de fresa y dátiles. Cuando la pruebes, ¡no querrás volver a la tradicional! Por lo menos no en temporada de fresas 🙂 ¡Es demasiado sana y está tan rica…!

Mermelada crudivegana de fresa y dátilesEsta receta de mermelada es infinitamente más sana que la tradicional. El sabor a dulce lo obtenemos de las propias fresas y los dátiles y no recurrimos al azúcar. Por otro lado, la fresa no se cocina, con lo que puede conservar todas sus propiedades!Me encantan las recetas crudiveganas de dulces porque son muy saludables, llevan muy pocos ingredientes y normalmente la receta consiste en triturar y comer!

Para endulzar, puedes añadirle pasas a la mermelada en lugar de dátiles, o mezclar ambos 🙂Si te gusta algo más líquida, puedes añadirle más fresas o un par de cucharaditas de agua o de alguna leche vegetal, como la de avena.

Y si quieres utilizar menos dátiles, pero quieres que la mermelada siga siendo consistente, agrégale un poco de aguacate, semillas de lino o chía trituradas. El aceite de coco derretido también es una opción. Pero para que espese hay que dejarla en la nevera luego un rato.

Para 6 tostadas:

INGREDIENTES

  • 200 gramos de fresas ( sobre 8 fresas)
  • 100 gramos de dátiles (sobre 11 dátiles)

PREPARACIÓN

  1. Deshuesa los dátiles y córtalos por la mitad. Quítale la cabeza a la fresas y córtalas en trozos.
  2. En un procesador de alimentos o en parte de abajo de la batidora, introduce los dátiles y 4 fresas. Tritúralo todo hasta que esté cremoso.
  3. Agréga las fresas restantes y tritúralas junto con la mezcla anterior.

NOTAS

  • Si te acuerdas, deja los dátiles en remojo un par de horas antes, o un rato, y escúrrelos antes de triturarlos. La mermelada saldrá mucho más líquida y cremosa y te resultará aún más rápido prepararla.
  • Ajusta la proporción de fresas y dátiles según tu gusto de dulzor. Si una vez acabada la mermelada ves que te gusta más dulces, puedes añadirle un poco de sirope de ágave.

Mango lassi vegano

Mango Lassi veganoDesde que probé por primera vez el famoso batido Mango Lassi  en un restaurante indio en Graz surgió el amor!  Como era de esperar, me puse en casa como una loca buscando una versión vegana que cumpliera con las expectativas, y quien busca encuentra, así que tras un par de intentos… VOILÁ! 🙂

Mango Lassi vegano con tarta de chocolateEl cardamomo es una hierba aromática, que seca se utiliza mucho como condimento en la comida india. Es uno de los tantos ingredientes del curry, mezcla de especias muy típica india.

Lo compré por primera vez para esta receta en una tienda de especias en Graz. Tienes la opción de comprarlo ya en polvo o en vainas, las cuales tienes que abrir y machacar el cardamomo que hay dentro. La ventaja de comprarlo de esta manera es que conserva mejor el sabor. Yo lo utilizo en polvo simplemente por comodidad, pero si este no es tu caso, ve echándole poco a poco el cardamomo machacado hasta que el mango lassi esté a tu gusto. Necesitarás algo menos de lo que indica la receta 🙂Mango Lassi veganoEsta dulce vegano está hecho con leche de coco no tiene nada que envidiarle a la original! Es ideal para merendar, desayunar, para picotear…. está super dulce y lo mejor es que ¡es sin azúcar y light! Si el mango que vayas a utilizar está maduro, el mango lassi ¡te saldrá suuper dulce!

Si es verano y quieres disfrutar de esta delicia más fresquita, deja el mango que vayas a usar en la nevera y verás qué maravilla! 🙂Mango Lassi vegano Para 2 personas:

INGREDIENTES

  • 1 Mango maduro ( 530 gramos entero, 375 gramos pelado y sin hueso )
  • 1/4 de vaso de leche de arroz (60 ml)
  • 1/2 vaso de leche de coco (175 ml, 114 gramos)

ESPECIAS

  • 1/4 cucharadita de cardamomo en polvo
  • Un pellizco de canela (1/8 cucharadita)

PREPARACIÓN

  1. Pela el mango, córtalo y échalo en un vaso de batidora.
  2. Añade la leche de coco, la leche de arroz, el cardamomo  y la canela y bate hasta que esté todo líquido.
  3. Añade más leche de arroz si te gusta más líquido y ¡a beber! 🙂

NOTAS

  • La leche de coco la puedes conseguir en lata en supermercados como mercadona. La que yo utilicé para la receta estaba compuesta en un 75% coco y 25% aprox agua añadida.
  • Asegúrate de que la leche de arroz que utilices esté sin endulzar y no tenga sabores añadidos, como a vainilla.

Mousse vegano de chocolate y plátano

Musse vegano de chocolate¿Quién dijo que no se podía comer sano y rico? Este mousse vegano de chocolate y plátano es sanísimo y ¡sólo lleva estos 2 ingredientes! Una muy buena manera de disfrutar del chocolate sin sentirse culpable 🙂

El año pasado cuando descubrí que podía hacerme un mousse de plátano tan sólo con estos dos ingredientes lo flipé! Y lo mejor es que no lleva ni azúcar ni edulcorantes artificiales! Los plátanos maduros se encargan de endulzar el mousse y tu sólo te tienes que encargar de disfrutarlo 🙂Muss de chocolateCuando estoy fuera o no tengo tiempo ni ganas de triturar el plátano en el procesador de alimentos, simplemente lo machaco con un tenedor y le voy añadiendo en el mismo plato el cacao en polvo. Cuando lo preparo para gente, me gusta decorarlo con nueces, almendras machacadas o con cacao en polvo por encima.

Si no te acabas tu mouse en el momento, siempre puedes guardarlo en la nevera. Se conserva bien y con el tiempo adquiere una consistencia más sólida.Mouse vegano de chocolatePara 1 persona:

INGREDIENTES

  • 1 plátano maduro
  • 2 cucharadas de cacao en polvo o harina de algarroba

PREPARACIÓN

  1. Tritura todo en el vaso de una batidora y ¡listo para comer! 🙂

notas

  • Asegúrate de que el plátano esté maduro, para que el mouse esté muy dulce! 🙂
  • Échale más o menos cacao en polvo dependiendo de cómo te guste de amargo el chocolate.
  • Si eres alérgico al cacao, puedes sustituirlo con harina de algarroba, una opción muy sana, rica y más económica. Yo lo suelo comprar en herbolarios.