Hummus blanco de alcachofas

Hummus blanco de alcachofasMe fascina todos los tipos de hummus que se pueden preparar con diferentes ingredientes! Este, sin duda, es uno de mis preferidos. Todo el que lo prueba se queda maravillado 🙂

Hummus blanco de alcachofasQuiero darle las gracias a Maria Ángeles, una mujer encantadora, que al acordarse de que yo era vegana, trajo este hummus tan rico a una fiesta de amigos, entre otras cosas para que yo lo probara 🙂 A ella se lo enseñó a su vez una amiga suya inglesa. Mil gracias a las dos!Hummus blanco de alcachofasYa había catado antes algún hummus de habichuelas y, aunque estaba rico, me resultó muy pesado. Esta versión, gracias a los corazones de alcachofa es mucho más cremosa y ligera. Me recuerda levemente al sabor de la philadelphia, pero puede que sea sólo a mi imaginación… 🙂

Hummus blanco de alcachofas

Hummus blanco de alcachofas

ingredientes

  • 400 gramos de alubias blancas cocidas
  • 175 gramos de corazones de alcachofas hervidas
  • 1 y 1/2 cucharadas de zumo de limón
  • 1 diente de ajo
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 2 y 1/2 cucharadas de tahín
especias
  • 1 cucharadita de sal
  • un poco de pimienta

preparación

  1. Introduce todos los ingredientes en un vaso de batidora y tritútalo todo hasta que esté muy cremoso.
  2. Voilá! A comer!
Hummus blanco de alcachofas
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Comentarios antiguos

  1. Que pintazaaaaa y que fotos definitivamente has nacido para compartir tu sonrisa y tus recetas!!!!las ire probando poquito a poquito!nos vemos prontito wapaaaa

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