Nutella o nocilla vegana casera de avena y dátiles

Nutella o Nocilla casera vegana de avena y dátilesEsta nutella o nocilla vegana casera de avena y dátiles es toda una delicia. La puedes untar con pan, a unos crepes, tortillas, acompañarla con fresas, plátano a rodajas… ¡con lo que se te ocurra! 🙂

Esta delicia vegana está endulzada sólo con dátiles. La base está hecha con avena en copos y leche de avena. Me encanta porque está super dulce y deliciosa, y a la vez es muy sana. Es perfecta para disfrutar de un desayuno saludable y rico.Nutella o nocilla vegana casera de avena y dátilesLa receta original de nutella se prepara con avellanas en lugar de avena. Pero esta manera de prepararla sin frutos secos me ha fascinado, porque es light, sin azúcar, menos grasa y encima, sale muy barata. Además, para los intolerantes, se prepara sin lactosa. Conclusión: ¡puedes comer toda la que quieras! 🙂Nutella o nocilla vegana casera de avena y dátilesLa verdad es que lo he pasado un poco mal echando las fotos. Sólo quería acabar rápido para devorarla jaja. Y meter el dedo en la nocilla y tener que lavarme las manos cada dos por tres tampoco ayudaba. 🙂

En lugar de dátiles puedes utilizar pasas, o mezclar ambos, saldrá muy rica también 🙂

Nutella o nocilla vegana casera de avena y dátilesPara que sea más fácil triturar el sirope de dátil, puedes dejar los dátiles en remojo un par de horas antes. Antes de preparar esta crema de cacao escúrrelos y sigue la receta normal. Al estar más blanditos, a tu batidora le resultará muy fácil triturarlos.

TRUCO: Si quieres asegurarte de que los copos de avena se ablandan rápido y bien, puedes calentar la leche de avena un poco antes de remojar en ella los copos. ¡La crema de cacao saldrá super cremosa!

Nutella o Nocilla casera de avena y dátilesLa receta de nutella vegana con Thermomix está más abajo. La receta da para 4 personas – 1 bote de 400 ml.

Ingredientes

  • 1 vaso de avena en copos (100 gramos)
  • 1 vaso de leche de avena caliente (250 ml)
  • 30 dátiles sin hueso (200 gramos)
Especias
  • 4 cucharadas de cacao en polvo (30 gramos)
  • 1/4 cucharadita de canela en polvo (opcional)
  • 1 pizca de cúrcuma (opcional)

Preparación

  1. Introduce en un vaso de batidora los dátiles con 1/2 vaso de leche de avena. Tritura todo hasta conseguir un sirope de dátil.
  2. Añade los copos de avena y el resto de la leche de avena al sirope. Mézclalo todo y déjalo reposar 3 minutos – para que la avena se hidrate.
  3. Tritura todo hasta conseguir una textura cremosa. Añade el cacao en polvo, la canela y la cúrcuma y tritura de nuevo.
  4. ¡A comer! 🙂

Notas

  • Hay copos de avena que son integrales o más gruesos. En este caso, déjalos reposar un poco más de tiempo, ya que tardan algo más en ablandarse.
  • Cuando no tengas dátiles o pasas a mano, puedes utilizar sirope de agave como endulzante, aunque acuérdate de añadirle entonces menos leche de avena, si no quieres que quede muy líquida.
  • Si te gusta que quede un poco más líquida, le puedes añadir un poco más de leche de avena y ¡listo!

 

receta de nutella o nocilla vegana casera de avena y dátiles con thermomix

Ingredientes

  • 100 gramos de avena en copos (1 vaso)
  • 240 gramos de leche de avena caliente (1 vaso)
  • 30 dátiles sin hueso (200 gramos)
Especias
  • 4 cucharadas de cacao en polvo (30 gramos)
  • 1/4 cucharadita de canela en polvo (opcional)
  • 1 pizca de cúrcuma (opcional)

Preparación

  1. Introduce los dátiles junto con la leche de avena en la thermomix. Ahora tritura:
    • 15 seg – velocidad 3
    • 45 seg – velocidad  5
    • 1 min – velocidad  7
  2. Añade los copos de avena en la thermomix.
    • 15 seg – velocidad 3.
  3. Asegúrate de que toda la avena está mezclada con el sirope de dátil. Deja la mezcla reposar 3 minutos – para que la avena se hidrate. Luego tritura:
    • 30 seg – velocidad 5
    • 1 min – velocidad 7
  4. Añade el cacao en polvo, la canela y la cúrcuma y tritura:
    • 30 seg – velocidad 4
  5. ¡A comer! 🙂

Notas thermomix:

Si en el proceso la mezcla se queda pegada en las paredes de la Thermomix, abre la tapadera y con una cuchara empújala hacia el fondo.

Nutella o nocilla vegana casera de avena y dátiles
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